Suché
Obj.: 0,75l
Alk.: 12,5 %
Cukr: 3,9 g/l
Kyseliny: 5,7 g/l

Po odstranění stopek se víno přečerpá do vinifikátorů k další fermentaci, která trvá deset dní. Po tomto procesu se rmut jemně protřepe a pomalu fermentuje v nerezovém tanku. Po šestiměsíčním zrání v nerezovém tanku víno zraje dalších šest měsíců v dřevěných sudech o objemu 225 litrů. Po zrání v dřevěných sudech vzniká smícháním těchto dvou odrůd Cuvée. Po lahvování víno zraje další tři měsíce v lahvi.

Červené Cuvée je víno, ve kterém se prolínají odrůdy Merlot a Rulandské modré. Má rubínově červenou barvou s jemnými oranžovými odstíny. V chuti rozpoznáte ovocnost Rulandského modrého spárovanou s červenými lesními plody Merlotu. Na závěr chuti se zvýrazní jemné dřevité tóny, což je výsledek zrání v dřevěných sudech.

Jídlo:

Doporučujeme ke stejku, grilování nebo pikantním sýrům.